15 août 2008
Chateau d'Audrieu en Août 2008
Nous revoici au chateau d'Audrieu, le restaurant possédant 1 étoile au guide michelin nous a déjà régalé par trois fois auparavant...cette fois fut déconcertante et moins éclatante que les dernières. Des recettes très originales...voir un peu trop originales n'ont pas reçu les faveurs de nos papilles! A vous de voir:
Moules de Barfleur et safran du Gâtinais, sablé breton
Tourteau prêt à déguster , toasts au corail d'oursin
Quintessence de homard bleu
"Bar Schweppes agrûmes", menthe gingembre en infusion
Foie gras poelé et anguille fumée
Kbio cuisiné aux petits pois, truffe d'été et gruyère Etivas
Tome de brebis (:()
Framboises et ananas bulles, gaufre de foire
Bref un très bon moment malgré tout...avec des saveurs de plus en plus étonnantes!
Restaurant GILL à rouen en Juillet 2008
Restaurant GILL, 2 étoiles au guide michelin, c'est "le" restaurant de haute gastronomie de Rouen. De la Haute gastronomie qui reste classique mais délicieuse et présentée avec gout! moi j'adore!
Le foie gras et sa compotée d'ananas
les rougets aux épices
le cabillaud au cidre purée de céleri
le st pierre au beurre et sa jardinière de légumes
le pré-dessert à la pistache
macaron à la pistache et à la fraise
le mille feuilles à la vanille
les mignardises
Un vrai régal !!!!