15 août 2008
Chateau d'Audrieu en Août 2008
Nous revoici au chateau d'Audrieu, le restaurant possédant 1 étoile au guide michelin nous a déjà régalé par trois fois auparavant...cette fois fut déconcertante et moins éclatante que les dernières. Des recettes très originales...voir un peu trop originales n'ont pas reçu les faveurs de nos papilles! A vous de voir:
Moules de Barfleur et safran du Gâtinais, sablé breton
Tourteau prêt à déguster , toasts au corail d'oursin
Quintessence de homard bleu
"Bar Schweppes agrûmes", menthe gingembre en infusion
Foie gras poelé et anguille fumée
Kbio cuisiné aux petits pois, truffe d'été et gruyère Etivas
Tome de brebis (:()
Framboises et ananas bulles, gaufre de foire
Bref un très bon moment malgré tout...avec des saveurs de plus en plus étonnantes!
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